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家事や生活の知恵

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家事の知恵

油断禁物!ホットケーキミックスの保存方法

卵と牛乳さえあれば手軽にホットケーキが作れる「ホットケーキミックス」。小分けにして売られているものが多いですが、それでも余ってしまうことってありますよね。そんな時、使いかけをそのまま輪ゴムなどで止めて保管してしまうと、パンケーキシンドロームという恐ろしい症状が出てしまう危険性があります。
2020.07.24
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サツマイモの収穫と保存

秋の味覚、サツマイモ。一度にたくさん収穫できてウハウハしていても、多くの人が頭を悩ませるのが、その後の保存です。そこで、私が最終的に行き着いた、サツマイモの上手な保存についてご紹介。収穫~保存までを丁寧に行うことで、次の春まで美味しく保存することができます!
2020.07.21
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芽が出たサツマイモを植えるとどうなる?

サツマイモを常温のまま放っておくと、芽が出てきてしまうことがあります。芽が出たサツマイモは食べる気がしないし、そのまま捨ててしまう…という人も多いでしょう。しかしただ捨てるのではもったいないです。芽が出たサツマイモは土に植えることで、秋になるとまた収穫できると言われているんです!
2020.10.05
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サツマイモの日持ちはどのくらい?

料理にもお菓子作りにも大活躍するサツマイモですが、すぐに腐ってしまって使い勝手が悪い…と感じている人も多いのではないでしょうか。じつはサツマイモ、じゃがいもなどに比べてデリケートなので、きちんと保存をしないと、すぐに傷んでしまうんです。そんなサツマイモを、少しでも長く日持ちさせるには、保存方法にちょっとしたコツがいります。
2020.07.24
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サツマイモは芽が出ても食べられる?毒はある?

サツマイモを常温で置いておくと、芽が出てしまったという経験はありませんか?サツマイモは25度を超えると芽が出ます。ジャガイモだと芽が出るともう食べることはできませんが、サツマイモの場合はどうなのでしょう。じつは結論から言うと、芽が出たサツマイモを食べても、まったく問題ありません。
2020.07.24
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家でも簡単!ホットケーキの美味しい焼き方

混ぜて焼くだけというお手軽さがホットケーキミックスの売りですが、誰が作ってもある程度は美味しく作れる代わりに、普通に作ったのではそこまでクオリティの高いものにはならないのが難点。しかしちょっとひと手間、丁寧に作ると、家でも見た目がキレイでフワフワなホットケーキが作れるんです。
2020.07.24
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片栗粉のとろみがなくなるのはなぜ?上手な片栗粉の使い方

酢豚やあんかけチャーハンなど、片栗粉でとろみをつけることで、より一層おいしくなる料理はたくさんあります。しかし、時間が経つととろみがなくなってしまったり、逆にダマになってしまったり…といった状態になったことはありませんか?
2020.07.24
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サツマイモの保存方法「常温」「冷蔵」「冷凍」の3パターン

秋の味覚であるサツマイモですが、現在では1年中、スーパーなどで手に入るようになりました。ただ、そのまま冷蔵庫の野菜室に入れておけばいいようなニンジンやキャベツとは違って、「どうやって保存したらいいのか」がわかりづらい食材でもありますよね。サツマイモの保存方法には、常温・冷蔵・冷凍の3パターンがあり、それぞれに日持ちや保存前の状態が異なります。
2020.07.24
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ウインナーの美味しい食べ方

ウインナーは焼いて食べるのか、茹でて食べるのか、あなたはどっち派ですか?カリッと香ばしい焼きウインナーも、プリッとジューシーな茹でウインナーも、どちらも捨てがたいですよね。ここでは焼いたウインナーと茹でたウインナー、それぞれの特徴や使い分けについてまとめています。
2020.07.24
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