ツナとシーチキンの違い

ツナ,シーチキン,違い 食べ物雑学
食べ物雑学

マグロやカツオの油漬けの缶詰、あなたは何と呼んでいますか?

「ツナ」?それとも「シーチキン」

 

えりこ
えりこ

私は缶詰を買う時は「シーチキン」、おにぎりの具なんかだと「ツナ」って呼んじゃいますね。

えりこ

ツナとシーチキンって、違うものなんですか?

食田マキコ
食田マキコ

いいえ、ツナとシーチキンの中身自体は、同じものよ。

食田マキコ

違いは、ツナは一般名詞、シーチキンは固有名詞ってことね。

 

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ツナとシーチキンの違い

「ツナ」というのは、マグロやカツオの油漬け(または水煮)を缶詰にしたものの総称です。

それに対して「シーチキン」は、食品メーカーのはごろもフーズが商標登録をしている商品名、いわゆる固有名詞なのです。

 

食田マキコ

つまり、はごろもフーズのツナ缶だけが「シーチキン」ってことね。

えりこ

ただのいち商品が、まるで一般名詞のごとく広まるなんて…!すごいですね!!

食田マキコ

日本では、ツナ缶と言えばはごろもフーズのシーチキンが大半を占めていたことから、ツナ=シーチキンというイメージが強くなったのね。

食田マキコ

ちなみにシーチキンという名前は、食感や味が鶏肉と似ていることから名付けられたそうよ。

 

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ツナ缶の種類

ツナ缶は、調理法や使われている魚の種類、身の形状などによって、呼ばれ方が変わってきます。

 

えりこ

ツナ缶って、今はいろいろなタイプのものがありますよね。

えりこ

ライトツナとかファンシーとか…。

どれも同じように見えて、何が違うのか、どれを選べばいいのか迷います…。

食田マキコ

種類によって味や風味も変わってくるから、だいたいでいいから特徴をつかんでおいたほうがいいわね。

 

調理法の違い

・油漬け
…調味液の半分以上に油が使われているもの。
・水煮(ノンオイル)
…調味液に油を使わず、水だけ、もしくは野菜スープなどを加えたもの。

 

えりこ

水煮って完全に水だけなのかと思ってましたけど、野菜スープなんかが入っているものもあるんですね。

使われている魚の違い

・ライト
…びんながマグロ以外のマグロを使ったツナ
・マイルド
…かつおを使ったツナ
※メーカーによって異なる場合あり
えりこ

ライトやマイルドって、魚の種類をあらわしてたんですか!?

えりこ

てっきり、ライトは「低カロリー」、マイルドは「マイルドな味わい」ってことかと思ってました…。

身の形状の違い

・フレーク
…身が細かくほぐされている
・ブロック
…ほぐされていない身の塊
・ファンシー/ソリッド
…ブロックと同じ
・チャンク
…フレークとブロックの中間
えりこ

フレークやブロックはわかるけど、「ファンシーってなんだ?」っていっつも思ってました。

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まとめ

シーチキンとツナを、きちんと呼び分けている人って、結構少ないと思います。

もしも次にツナを購入する機会があれば、それがシーチキンなのかツナなのか、どんな種類のツナ缶なのか、いつもよりちょっと意識してみると、買い物がちょっと楽しくなりますよ。

 

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