キッチン用品

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食べ物雑学

圧力鍋が短時間で調理できる仕組みとは?

何時間も煮込まなければできない料理でも、たった数十分で柔らかーくできてしまう圧力鍋。その名前から「圧力がかかるから短時間調理ができるんだ」とはわかっていても、それではなぜ圧力がかかると短時間で調理できるのか?というのは謎ですよね。
2020.07.24
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