肉料理

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食べ物雑学

つくねとつみれの違い

魚のすり身やひき肉から作られる「つくね」や「つみれ」。どちらも同じ料理というイメージがありますが、つくねとつみれは、何がどう違うのでしょうか。何となく、使う材料なんかで呼び分けてるんじゃない?と思っている人も多いかもしれませんが、じつはこの2つ、はっきりとした違いがあるんです。
2020.07.24
食べ物雑学

和牛と国産牛の違い

美味しい牛肉と言えば、やっぱり国産!という人も多いでしょう。しかし精肉売り場を見てみると、「和牛」と書いてあるものと「国産牛」と書いてあるものがあって、「何が違うの?」と不思議に思ったことはないですか?じつは和牛と国産牛、似ているようで、意味はまったく違うんです。
2020.07.24
食べ物雑学

からあげと竜田揚げの違い

ジューシーな鶏肉をカラっと揚げた「からあげ」や「竜田揚げ」。魚で作ってもおいしいですよね。からあげも竜田揚げも、具材に粉を付けて油で揚げるという工程は一緒なので、いったいどこが違うんだ?と疑問に思っている人も多いでしょう。
2020.07.24
食べ物雑学

焼き鳥の「ねぎま」の「ま」って何?

焼き鳥の定番の「ねぎま」。普段は特に何も考えずに「ねぎま」と呼んでいますが、ふと「なんでねぎまっていう名前なんだろう?」と疑問に思ったことはありませんか?ネギが使われているので「ねぎ」はわかりますが、「ま」って一体…。
2020.07.24
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